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白椿の台所

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タグ:白椿 ( 30 ) タグの人気記事

~白椿からのお知らせ~

こんにちわ。

白椿のMAOです。

今年は大きな雨が降ったり 猛暑だったりの大変な夏を迎えている今日この頃
皆様はどうお過ごしでしょうか・・・

さて、
白椿からのお知らせです。

- 2013年 盛夏 蔵出し - を開催いたします。

■期間8/10(土)~8/18(日)
■全館 古道具20%~50%OFF ※一部商品を除く

- 縫い人展 -

■期間8/10(土)~8/18(日)
■白椿の縫い人たちが作る布もの

- 一汁三菜膳 -

■期間8/10(土)~8/18(日)
■お盆休み限定『一汁三菜膳』
※デザート・ドリンク付¥1,500 ご予約承ります。


一汁三菜膳では、
「お膳で食を楽しむ自分だけのくつろぎの時間」をテーマに
お膳でいただく 普段とは違ったメニューをご用意しております。
ぜひお召し上がりくださいませ。

尚、この期間中 玄米おむすび定食及び玄米食ビュッフェはお休みさせていただきます。
ご了承くださいませ。

期間中8/13(火)は休まず通常通り営業させていただきます。
※夏季休暇8/21(水)・8/22(木)

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玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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by tsubakisyokudo | 2013-08-04 14:19 | 日々のこと

あかいシソがあるとき。

こんにちわ。

白椿のMAOです。


暑い日が続きますね。
霧吹きを持ち歩いて 暑くなってきたら シュッと体に吹きかけて うちわで仰ぐと熱中症の対策に良いらしいですよ!

さて、

今日は なんとなく思いつきで 庭から赤シソを採ってきました。
今年は草刈りで伐採されてるらしく ちょっと少なめの収穫。

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これで100枚ほどです。
なにしようと思っていつもするのは赤シソジュース作り。

これだけあれば原液が2Lほど出来ます。
よく水洗いして熱湯に入れて5分ほどグツグツします。

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葉っぱを取り出して 砂糖をお好みで300~700gくらい入れて

クエン酸20gを入れると色が鮮やかに変化します。

荒熱をとって 保存容器に入れたらできあがり!

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是非 お試しください。


玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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by tsubakisyokudo | 2013-07-11 17:39

なつのやさいたち

こんにちは。
白椿のMAOです。

夏の暑さも近付いてきて少し外に出ただけで汗びっしょりです。
こんな調子で夏はどうなるやら・・・

さて、
白椿農園の季節野菜が育ってきました。

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ついに畝を乗り越えて 外に出ようとしているかぼちゃたち。

長いのでは3mほど伸びてきています。彼らはどこに向かってるのでしょうか・・・

ちっちゃいですが実も出来ています。

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そして、夏に食べたい トマト あぁ 食べたい・・・

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トマトが出来たら丸かじりで決まりですね。


ナスやトウモロコシも少しずつ成長してきました。


続きはまた今度。



玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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by tsubakisyokudo | 2013-06-24 15:22 | 日々のこと

やさいをそだてる。

こんにちわ。
白椿のMAOです。

暖かくなったなぁと思っているうちに一気に夏真っ盛りとなってきましたね。
熱中症にはくれぐれもお気を付けください。

さて
当店では、全部まかなえるほどではないですが自家栽培で育てた野菜を料理に使っています。

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夏に近付きたくさんの野菜が育ってきました。

特にかぼちゃはツルをにょきにょき伸ばし 探険中。
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この子が大きくなるころには、私の自家製味噌も完成しているので おいしい料理が出来る予感・・・


今日も暑いので氷を食べて涼みます。

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玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
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by tsubakisyokudo | 2013-06-13 13:39 | 日々のこと

懐かしい味。

こんにちわ。
白椿のMAOです。
関西も梅雨入りしたとのことで 雨も多くなり
蒸し蒸しじめじめの時期にはなりますが、梅雨には梅雨の楽しさというものもあるものです。

さて本日から クリームソーダが一新します。

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さわやかなレモン味のソーダ水に

まんまるアイスクリームを浮かべます。

クリームソーダという響きは懐かしさがありますよね。

私は子供のころ 母にデパートや百貨店について行った時ご褒美で飲ませてもらいました。

クリームソーダのために母の機嫌を損ねぬようにおとなしく母の後ろについていた覚えがかすかにあります。

自分へのご褒美に・・・




玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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by tsubakisyokudo | 2013-05-30 12:35

新作。

こんにちわ。

白椿のMAOです。
寒いと思えば急にくるこの暑さ。
今年の夏は猛暑の予感・・・。

今季の新作のアクセサリを製作しました。

f0248975_1318813.jpg

(左:アルミ 4,300円 右:水牛 3,800円)

今回は アクセサリトップにアルミを使用してみました。

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金属のアクセサリトップがぐっとお洋服の印象を引きしめます。

コーディネートのアクセントにいかがでしょうか。




玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
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by tsubakisyokudo | 2013-05-27 13:47 | 日々のこと

小散歩。

こんにちわ。
白椿のMAOです。

梅雨の時期も近付いて参りまして、天候の方はやや不安定な日々が続きますが
体調の方はお変わりないでしょうか・・・

さて

普段、あまりお店を離れないので少し気分転換に お店のお庭を散歩します。

そこにはたくさんの植物があり、季節を感じられます。

たとえば・・・


f0248975_11211667.jpg



こんなに立派なオオテマリとか。


今年は猛暑になるようなので

氷あずきを用意してお待ちしております。

玄米食カフェと古道具
白椿
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by tsubakisyokudo | 2013-05-12 11:22 | 日々のこと

たけのこぐんぐん。

こんにちわ。

白椿のMAOです。

近頃は寒い日が続いて 季節感がなくなってしまいますね。

私が季節を感じる瞬間。

それは 旬の食材。

ご近所からたくさんたけのこを頂きまして、すごく春を感じました。寒いけれど・・・

写真を撮ろう 撮ろうと思っている間に

忘れてしまいして今日は画像なしです。すいません。


本日よりたけのこを使った料理を少しずつ定食の方に入れていきます。

ぜひご賞味ください。


旬のたけのこはおいしい!



玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
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兵庫県篠山市大山宮293


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by tsubakisyokudo | 2013-05-01 14:42 | 今日のごはん

氷、始めました。

こんにちわ。

白椿のMAOです。

氷あずき 始めました。

当店、あずきは大納言を使っております。

そこで、今日はなぜ大納言という品種名なのかをお話します。

大納言小豆は、煮崩れしにくい豆です。

小豆が煮崩れすることを「腹が割れる」といいます。

本来の大納言は殿中で抜刀しても切腹をしなくて済む官位です。

つまり腹を割らない(切らない)ことで大納言小豆とよばれるようになったという諸説があるとかないとか・・・

名前のルーツって面白いですよね。


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じっくりことこと煮たあずきをたっぷりのせてみました。

氷の粗さも 頭をキーンとさせる加減を何度も調節して削っています。

懐かしさを感じに来てみてください。





玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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by tsubakisyokudo | 2013-04-28 14:18 | 今日のごはん

しゃかしゃかこおり。

こんにちわ。

白椿のMAOです。

明日よりGW。
お出かけ先は決まりましたか?



この週末より、「氷あずき」始めます。

じっくりことこと炊いたあずきをたっぷり使った白椿では夏の定番の氷あずき。

さらに今年は、イチゴと練乳のかかったいちごミルクも仲間入り。

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他にもメロンやみぞれもあります。

初夏のひと時を過ごしてみませんか?


氷あずき               600円
いちごミルク             550円
かき氷(いちご、メロン、みぞれ) 450円


玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
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by tsubakisyokudo | 2013-04-26 16:02