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白椿の台所

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カテゴリ:未分類( 5 )

あかいシソがあるとき。

こんにちわ。

白椿のMAOです。


暑い日が続きますね。
霧吹きを持ち歩いて 暑くなってきたら シュッと体に吹きかけて うちわで仰ぐと熱中症の対策に良いらしいですよ!

さて、

今日は なんとなく思いつきで 庭から赤シソを採ってきました。
今年は草刈りで伐採されてるらしく ちょっと少なめの収穫。

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これで100枚ほどです。
なにしようと思っていつもするのは赤シソジュース作り。

これだけあれば原液が2Lほど出来ます。
よく水洗いして熱湯に入れて5分ほどグツグツします。

f0248975_17363582.jpg


葉っぱを取り出して 砂糖をお好みで300~700gくらい入れて

クエン酸20gを入れると色が鮮やかに変化します。

荒熱をとって 保存容器に入れたらできあがり!

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是非 お試しください。


玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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by tsubakisyokudo | 2013-07-11 17:39

懐かしい味。

こんにちわ。
白椿のMAOです。
関西も梅雨入りしたとのことで 雨も多くなり
蒸し蒸しじめじめの時期にはなりますが、梅雨には梅雨の楽しさというものもあるものです。

さて本日から クリームソーダが一新します。

f0248975_1230422.jpg


さわやかなレモン味のソーダ水に

まんまるアイスクリームを浮かべます。

クリームソーダという響きは懐かしさがありますよね。

私は子供のころ 母にデパートや百貨店について行った時ご褒美で飲ませてもらいました。

クリームソーダのために母の機嫌を損ねぬようにおとなしく母の後ろについていた覚えがかすかにあります。

自分へのご褒美に・・・




玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
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by tsubakisyokudo | 2013-05-30 12:35

しゃかしゃかこおり。

こんにちわ。

白椿のMAOです。

明日よりGW。
お出かけ先は決まりましたか?



この週末より、「氷あずき」始めます。

じっくりことこと炊いたあずきをたっぷり使った白椿では夏の定番の氷あずき。

さらに今年は、イチゴと練乳のかかったいちごミルクも仲間入り。

f0248975_15593961.jpg


他にもメロンやみぞれもあります。

初夏のひと時を過ごしてみませんか?


氷あずき               600円
いちごミルク             550円
かき氷(いちご、メロン、みぞれ) 450円


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by tsubakisyokudo | 2013-04-26 16:02

ひよこ・・・

こんにちわ。

白椿のMAOです。

今日は暖かいところで24℃と真夏日な場所もあるようですね。
篠山も本日は晴天に恵まれて大変過ごしやすいです。


さて、まずはこのお豆はなんていうものか知っていますか?

f0248975_13373265.jpg



この見た目から日本では「ひよこ豆」と呼ばれています。

炊くとクリみたいにホクホクして他の豆とはまた一味違った食感を味わえます。

私はこのお豆が好きでよく食べるのですがすごい万能なタンパク源です。

例えば、湯がいてサラダに散りばめたり、潰してコロッケにしてみたり、つまみ食いしてみたりと・・・


乾燥豆なので一年くらいはいけるので 保存もききます。


一度試してみてはどうでしょうか・・・





玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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by tsubakisyokudo | 2013-04-05 14:43

玄米食ディナーのご案内

こんばんわ。
白椿のMAOです。

暖かかったり寒かったりと三寒四温を繰り返し春が近づく今日この頃
皆様は春をどうお過ごしでしょうか・・・

当店、白椿の玄米食ディナーについてのお知らせがあります。

本日より1日1組様に限り、6名様以上のご予約にてビュッフェ形式でのディナーを楽しんでいただけることになりました。

ご予約可能の時間帯は17:00-20:00 お一人様1,500円にて承ります。

ぜひ 白椿で特別なひとときをお過ごしくださいませ。

玄米食カフェと古道具
白椿
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定休日:火曜日
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by tsubakisyokudo | 2013-03-23 18:43