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白椿の台所

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~白椿からのお知らせ~

こんにちわ。

白椿のMAOです。

今年は大きな雨が降ったり 猛暑だったりの大変な夏を迎えている今日この頃
皆様はどうお過ごしでしょうか・・・

さて、
白椿からのお知らせです。

- 2013年 盛夏 蔵出し - を開催いたします。

■期間8/10(土)~8/18(日)
■全館 古道具20%~50%OFF ※一部商品を除く

- 縫い人展 -

■期間8/10(土)~8/18(日)
■白椿の縫い人たちが作る布もの

- 一汁三菜膳 -

■期間8/10(土)~8/18(日)
■お盆休み限定『一汁三菜膳』
※デザート・ドリンク付¥1,500 ご予約承ります。


一汁三菜膳では、
「お膳で食を楽しむ自分だけのくつろぎの時間」をテーマに
お膳でいただく 普段とは違ったメニューをご用意しております。
ぜひお召し上がりくださいませ。

尚、この期間中 玄米おむすび定食及び玄米食ビュッフェはお休みさせていただきます。
ご了承くださいませ。

期間中8/13(火)は休まず通常通り営業させていただきます。
※夏季休暇8/21(水)・8/22(木)

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玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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# by tsubakisyokudo | 2013-08-04 14:19 | 日々のこと

あかいシソがあるとき。

こんにちわ。

白椿のMAOです。


暑い日が続きますね。
霧吹きを持ち歩いて 暑くなってきたら シュッと体に吹きかけて うちわで仰ぐと熱中症の対策に良いらしいですよ!

さて、

今日は なんとなく思いつきで 庭から赤シソを採ってきました。
今年は草刈りで伐採されてるらしく ちょっと少なめの収穫。

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これで100枚ほどです。
なにしようと思っていつもするのは赤シソジュース作り。

これだけあれば原液が2Lほど出来ます。
よく水洗いして熱湯に入れて5分ほどグツグツします。

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葉っぱを取り出して 砂糖をお好みで300~700gくらい入れて

クエン酸20gを入れると色が鮮やかに変化します。

荒熱をとって 保存容器に入れたらできあがり!

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是非 お試しください。


玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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# by tsubakisyokudo | 2013-07-11 17:39

なつのやさいたち

こんにちは。
白椿のMAOです。

夏の暑さも近付いてきて少し外に出ただけで汗びっしょりです。
こんな調子で夏はどうなるやら・・・

さて、
白椿農園の季節野菜が育ってきました。

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ついに畝を乗り越えて 外に出ようとしているかぼちゃたち。

長いのでは3mほど伸びてきています。彼らはどこに向かってるのでしょうか・・・

ちっちゃいですが実も出来ています。

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そして、夏に食べたい トマト あぁ 食べたい・・・

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トマトが出来たら丸かじりで決まりですね。


ナスやトウモロコシも少しずつ成長してきました。


続きはまた今度。



玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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# by tsubakisyokudo | 2013-06-24 15:22 | 日々のこと

やさいをそだてる。

こんにちわ。
白椿のMAOです。

暖かくなったなぁと思っているうちに一気に夏真っ盛りとなってきましたね。
熱中症にはくれぐれもお気を付けください。

さて
当店では、全部まかなえるほどではないですが自家栽培で育てた野菜を料理に使っています。

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夏に近付きたくさんの野菜が育ってきました。

特にかぼちゃはツルをにょきにょき伸ばし 探険中。
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この子が大きくなるころには、私の自家製味噌も完成しているので おいしい料理が出来る予感・・・


今日も暑いので氷を食べて涼みます。

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玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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# by tsubakisyokudo | 2013-06-13 13:39 | 日々のこと

懐かしい味。

こんにちわ。
白椿のMAOです。
関西も梅雨入りしたとのことで 雨も多くなり
蒸し蒸しじめじめの時期にはなりますが、梅雨には梅雨の楽しさというものもあるものです。

さて本日から クリームソーダが一新します。

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さわやかなレモン味のソーダ水に

まんまるアイスクリームを浮かべます。

クリームソーダという響きは懐かしさがありますよね。

私は子供のころ 母にデパートや百貨店について行った時ご褒美で飲ませてもらいました。

クリームソーダのために母の機嫌を損ねぬようにおとなしく母の後ろについていた覚えがかすかにあります。

自分へのご褒美に・・・




玄米食カフェと古道具
白椿
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場:6~8台
兵庫県篠山市大山宮293


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# by tsubakisyokudo | 2013-05-30 12:35